Мясная запеканка с тортильони

Ингредиенты:

• тортильони - 500 г
• лук белый - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• вино красное - 100 мл
• помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
• сыр - 150 г
• творожный сыр - 250 г
• зелень рубленая - 2 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• мясной фарш - 400 г

Инструкция:

1. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок нарубить, томаты, консервированные в собственном соку протереть. В глубокой сковороде или широкой кастрюле (как у меня) разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и обжарьте лук до золотисто-прозрачного состояния. Добавьте чеснок, перемешайте.

2. К луку добавьте фарш (у меня свиной), посолите, поперчите, добавьте любимые пряности. Перемешайте, слегка потушите, чтобы мясо только побелело.

   

3. Добавьте красное вино и томаты. Перемешайте, дайте закипеть и тушите минут 20-30 под крышкой. В итоге получится очень ароматный, с богатым вкусом соус.

   

4. За это время отварите тортильони не более 5 минут, слейте воду и смешайте с оливковым маслом и горстью тертого сыра. Лучше потереть помельче, чем у меня.

   

5. Тортильони поставить (для удобства слегка наклонив форму) в разъемную форму диаметром 20-21 см. Если взять больше, то просто не хватит пасты. Творожный сыр смешать с зеленью и яйцом и выложить на пасту.

   

6. Сверху выложить готовый фарш с соусом. И запекать в духовке при температуре 210 C 15 минут. Затем посыпать оставшимся сыром и еще запекать 10 минут.

   

7. Вот такой пирог получился. Приятного аппетита!