Картофельная запеканка с фаршем по-английски

Очень вкусная картофельная запеканка с сочной начинкой из фарша на дне. Настоящий английский рецепт -Cottage pie (Коттэдж пай). Попробуйте приготовить рецепт картофельной запеканки с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем по-английски

Готовим картофельную запеканку с фаршем по-английски

Время приготовления: 2 ч
Время подготовки: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 78 ккал
Кухня: Английская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельную запеканку с фаршем в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

2 ст.л. растительного масла
1 луковица, мелко нарезать
600 г фарша
2 моркови, нарезать
2 зубчика чеснока
2 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
1.5 стак. бульона или воды
1 ст.л. Вустерширского соуса
1 ч.л. тимьяна
1 лавровый лист
1 кг картофеля
0.5 стак. молока
1 ст.л. сливочного масла
100 г тертого сыра
щепотка мускатного ореха

Инструкция:

Приготовить начинку: на растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить фарш и готовить, разбивая лопаточкой, пока фарш хорошо не поджарится. Добавить нарезанную морковку и обжарить на медленном огне около 15 минут. Добавить чеснок, муку и томатную пасту. Увеличить огонь, добавить бульон или воду, соус, тимьян и лавровый лист. Тушить около 30 минут. Соус должен получиться густым и сочным. Если у вас слишком много воды, уварите, увеличив огонь.
Приготовить пюре. Отварить картофель в подсоленной воде, слить воду. Хорошо размять с молоком и маслом. Добавить половину тертого сыра, добавить по вкусу соль, перец и мускатный орех.
Начинку из фарша выложить в форму для запекания, сверху выложить пюре, разровнять, вилкой провести бороздки. Посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую до 220 C духовку, готовить 25-30 минут, пока верх не станет слегка золотистым.