Компот из груш и яблок на зиму

Ингредиенты:

На 1 л банку:

• Груша - 1-2 шт.
• Яблоко - 1-2 шт.
• Сахарный песок - 100 г
• Лимонная кислота - по желанию

Инструкция:

1. Компот из яблок и груш на зиму я закатываю регулярно из года в год, так как на нашей даче три яблочных дерева и два грушевых. Раньше создавала из них консервацию отдельно, а теперь - только микс, ведь яблочно-грушевый аромат напитка не сравнить ни с чем!

2. Единственный минус в нашей семье - это то, что мы абсолютно не едим фрукты в компоте, но зато из них получаются неплохие десерты или украшения для пирожных, а вот сам компот выпивается в считанные секунды, особенно если он открывается зимой, когда фрукты - дефицит!

3. Для приготовления вкусного компота из яблок и груш на зиму промойте яблоки и груши в воде.

4. Нарежьте их на четвертинки и вырежьте сердцевинки. Затем промойте и нарежьте дольками, помещая в кастрюлю.

   

5. Сразу же всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту (ее - по желанию). Благодаря ей, компот станет слегка прозрачнее и приобретет легкую кислинку, оттеняя сладость.

   

6. Влейте горячую воду объемом 700-900 мл и поместите кастрюлю на плиту. Варите компот с момента закипания приблизительно 15-20 минут.

   

7. Когда фруктовые дольки набухнут и отдадут компоту весь свой цвет, можно выключать огонь.

   

8. Залейте напиток вместе с фруктовой нарезкой в заранее подготовленные и ошпаренные банки до верха.

   

9. Закупорьте горячими железными крышками с помощью ключа для консервации.

   

10. Ваш компот из груш и яблок на зиму готов! Не забудьте его перенести в кладовую.

    

11. Приятного аппетита!