Компот из яблок, абрикосов и ягод на зиму

Ингредиенты:

На банку 3 л:

• Яблоки - 250 г
• Абрикосы - 200 г
• Малина - 50 г
• Ежевика - 50 г
• Сахар - 250 г
• Лимонная кислота - 2 щепотки

Инструкция:

1. Заготовка компотов на зиму для меня - одно из самых приятных занятий. Компоты закатывать несложно, и особых навыков для этого не нужно. Много лет назад компоты были моими первыми заготовками. В этом сезоне я заготовила несколько видов компотов ассорти, среди них компоты с яблоками, абрикосами и ягодами. Из ягод у меня - малина и ежевика.

2. Все фрукты и ягоды необходимо промыть перед тем, как опускать их в банки. Вес абрикосов я указала уже без косточек, а яблоки взвешивала нарезанные. Подготовить сахар и лимонную кислоту.

3. Удалить из абрикосов косточки.

   

4. Пропарить банки, крышки залить кипятком. В банки сложить фрукты и ягоды.

   

5. Добавить сахар и лимонную кислоту.

   

6. Воду довести до кипения и кипящей залить фрукты в банке до половины. Главное, чтобы вода покрыла фрукты. Прикрыть банку крышкой, низ обернуть полотенцем и оставить на 15 минут.

   

7. По истечении этого времени в кастрюле повторно вскипятить воду и залить банку с компотом до самого горлышка. Закатать банку ключом.

   

8. Банку перевернуть на крышку и укутать до полного остывания. Компот из яблок, абрикосов и ягод на зиму готов.

   

9. Откройте баночку с ароматным компотом зимой и наслаждайтесь летними вкусами.

   

10. Приятных вам заготовок!