Домашние сосиски

Вкусные, сочные сосиски с легким ароматом мускатного ореха, которые смело можно давать и деткам.

Нашла этот рецепт на кулинарном блоге "Домашняя колбаса", приготовила и осталась очень довольна. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашних сосисок

Готовим домашние сосиски

Время приготовления: 45 мин
Порций: 5
Калорий: 368 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

куриная грудка 500 г
яйцо 1 шт.
сливочное масло (10 % от массы фарша, но лучше 20 - 25%, если делаете не диетические) 50 г
молоко 25 мл
орех мускатный 1 г (маленькую щепоточку)
соль 9-10 г
черный молотый перец (по желанию)

Инструкция:

В оригинальном рецепте пропорции увеличены вдвое, я же готовила только половину. Мясо пропустить через мелкую решетку мясорубки или же измельчить блендером. Масло нарезать небольшими кусочками или натереть на терке. Смешать все ингредиенты. Накрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.
На следующий день можно готовить сосиски. Если у вас есть кишки, лучше и удобнее использовать их. Я же не нашла в продаже, поэтому использовала рукав для запекания При помощи ложки выложить необходимое количество фарша на пленку, свернуть несколько раз и завязать "конфетку", используя нитку.
Приготовленные сосиски отварить в воде. Время варки зависит от толщины сосисок. У меня варились 15 минут, с момента закипания. Сосиски в сыром виде нужно хранить в морозилке! Варить их по мере необходимости. Честно говоря, я даже и не ожидала, что получится так вкусно
Приятного аппетита!