Помидоры фаршированные грибами, фаршем и сыром

Ингредиенты:

• 9 помидоров
• 1 большая или 2 маленьких луковицы
• растительное масло для жарки
• 500 г фарша
• 100 г (или около того) свежих или замороженных грибов
• 3 ст.л. сметаны
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец по вкусу
• 2 ст.л. тертого сыра + еще (посыпать сверху на помидоры)

Инструкция:

1. Срезать верхушки у помидоров и вынуть из них мякоть чайной ложечкой. Мякоть отложить. Посыпать каждый помидор немного солью внутри и перевернуть их на тарелку, чтобы стек сок.

2. Почистить лук и обжарить на растительном масле.

3. Добавить в лук фарш, потушить под крышкой.

4. В лук с фаршем добавить грибы. Я добавляла на глаз, чтобы грибы ощущались в начинке. У меня были замороженные грибы. Все обжарить.

5. Добавить мякоть из помидоров. Посолить, поперчить. Жарить без крышки, пока не испарится жидкость. Оставить на несколько минут, чтобы начинка немного остыла.

6. Когда чуть остынет, добавить сметану и тертый сыр. Перемешать.

7. Перевернуть помидоры, выложить в форму для запекания, смазанную маслом и наполить начинкой.

8. Посыпать помидорки сверху сыром.

   

9. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить в духовку помидоры и запекать 20 минут. Приятного аппетита!