Креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом
Попробуйте приготовить рецепт простых роллов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт креветочных роллов с инжиром и острым апельсиновым соусом
Готовим креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 212 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала роллы по-русски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- тесто фило — 300 г
- креветки — 200 г
- инжир
- лайм — 1 шт.
- масло сливочное — 100 г
- соль
- черный перец
- морская соль
- сок апельсиновый — 450 мл
- перец чили сушеный
- вода — 50 мл
- сахар — 70 г
- крахмал — 10 г
- кресс-салат
- вода минеральная — 50 мл
- мята
Инструкция:
-
1. Очищаем креветки. Ставим на огонь сотейник с апельсиновым соком. Пропускаем креветки через мясорубку. Натираем цедру лайма в фарш. Посолим и поперчим.
-
2. Добавляем в апельсиновый сок молотый перец чили. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Отдельно растапливаем сливочное масло в сотейнике.
-
3. Разводим крахмал в холодной воде. Вливаем тонкой струйкой крахмал в апельсиновый сок. Постоянно помешиваем до консистенции соуса.
-
4. Нарезаем инжир тонкими ломтиками. Смазываем тесто фило растопленным сливочным маслом. Выкладываем на тесто фарш из креветок и инжир.
-
5. Заворачиваем тесто в рулет. Края смазываем сливочным маслом. Застилаем форму для запекания пергаментом. Кладем рулетики в форму. Смазываем рулетики сливочным маслом. Ставим в духовку при температуре 190 градусов. Испекаем до золотистого цвета.
-
6. Готовим апельсиновый напиток. Нарезаем лайм на дольки. Кладем в графин. Кладем в ступку листья мяты и 20 граммов сахара. Добавляем немного апельсинового сока. Перетираем.
-
7. Перекладываем мятную пасту в графин. Заливаем минеральной водой и 200 миллилитрами апельсинового сока. Перемешиваем. Наливаем в стакан.
-
8. Укладываем роллы в банку. Украшаем кресс-салатом и дольками инжира. Соус подаем отдельно. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо, Варя!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Когда делала креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом и не сомневалась, что получится вкусно!
При случае, воспроизведу роллы из телятины с клубничным соусом reciple.ru/zakuski/rolly/rolly-iz-telyatiny-s-klubnichnym-sousom.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Варя.
Мой самый любимый рецепт креветочных роллов с инжиром и острым апельсиновым соусом!!!
Я тоже так готовлю!
Просто замечательно…
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Варя, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Варя, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех креветочных роллов с инжиром и острым апельсиновым соусом.
Вкус креветочных роллов с инжиром и острым апельсиновым соусом просто потрясающий!
Будем повторять.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Варя за рецепт!!!