Шакшука

Ингредиенты:

• помидор — 2 шт.
• масло оливковое — 30 мл
• яйцо — 4 шт.
• перец чили — 1 шт.
• перец болгарский
• лук репчатый — 1 шт.
• петрушка
• кинза
• зира

Инструкция:

1. 1. Чистим томаты от кожицы, сладкий красный перец от семян и режем кубиками. Репчатый лук полукольцами. Совет: чтобы кожица с помидоров снималась легче, сделайте небольшие надрезы и слегка ошпарьте помидоры кипятком.

2. 2. Лук и перец слегка обжариваем на масле, добавляем помидоры и специи, приправляем зеленью и зирой.

   

3. 3. Теперь сюда же разбиваем яйца не перемешивая. Совет: не забывайте проверять яйца на свежесть.

   

4. 4. Доводим блюдо до готовности, солим по вкусу и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!