Домашние конфеты из моркови

Домашние конфеты из моркови получаются как мармелад - очень ярко, солнечно, ароматно, вкусно и полезно! Попробуйте приготовить рецепт домашних конфет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашних конфет из моркови

Готовим домашние конфеты из моркови

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время подготовки: 2 ч
Порций: 20
Калорий: 178 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Хранится такой домашний мармелад в прохладном месте.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала банановые конфеты домашние. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

0,5 кг морковки
0,5 кг сахара
1-2 лимона или апельсина
1 пакетик сахарного ванилина
100 мл холодной воды
3-4 ст.л. кокоса.

Инструкция:

Очищаем морковку и протираем через мелкую терку, смешиваем с сахаром и оставляем на пару часов, чтобы морковка пустила сок. Иногда перемешиваем ложкой смесь.
После этого добавляем воду (я добавила апельсиновый сок), протертую кожуру от лимона вместе с соком и ставим варить на маленький огонь около 30 минут, пока жидкость убавляется.
Охлаждаем, добавляем ванилин и очень хорошо перемешиваем.
Оставляем в холодильник на 1 час и после этого мокрыми руками формируем шарики.
Потом обваливаем их в кокосовой стружке и подаем к столу.