Домашние конфеты трюфель

Ингредиенты:

• яйца куриные (вареные желтки) 6 шт.
• маргарин 250 г
• мука 2,5 стак.
• какао 10 ч.л.
• сахар 20 ч.л.
• масло сливочное 3 ст.л.
• сметана 2 ст.л.
• вафли 300-400 г

Инструкция:

1. Пасха прошла, и у меня, как обычно, осталось несколько крашеных вареных яиц. Вот их-то я и использую в приготовлении конфет.

2. Вареные желтки необходимо натереть на терке.

   

3. Натереть к яйцам и маргарин (для удобства маргарин можно обмакивать в муку).

   

4. Всыпать весь объем муки (2,5 стакана).

   

5. Вымесить тесто. В процессе замеса маргарин будет подтаивать, что и позволит соединить все ингредиенты в единую массу.

   

6. Из полученной массы скатать шарики (можно вылепить и любую другую форму). В среднем получается около 100 шариков (у меня получилось 147 штук) По мере подготовки шариков, выкладывать их на противень. Отправить противень в духовку на 30-35 минут. Шарики должны стать коричнево-золотистого цвета.

   

7. Пока выпекается основа для конфет, подготовить посыпку. Для этого вафли натереть на терке и полученную крошку поставить в холодильник.

   

8. Приготовить глазурь. Какао, сахар, сливочное масло и сметану соединить в одной емкости и поставить на плиту. Как только ингредиенты растают и перемешаются (помогать им ложкой), снять глазурь с огня.

   

9. Испеченные шарики обмакнуть в глазурь. Можно засыпать немного шариков в глазурь.

   

10. Вилкой вытащить из глазури и поместить в вафельную крошку (охлажденную). Для удобства обкатывания шариков вафельную крошку можно высыпать на блюдечко или пиалу, а остальную крошку убрать снова в холодильник.

    

11. Выложить готовые шарики на тарелку. Приятного аппетита!