Крем для пропитки коржей

Ингредиенты:

• Сливки — 1 стак.
• Сгущенка — 1 стак.
• Ром — 3 ч.л. (по желанию)
• Молоко — 1 л
• Сахар — 1 стак.
• Ваниль — 1 шт.
• Сода — 1 ч.л.

Инструкция:

1. 1. В глубокой мисочке соедините сливки со сгущенкой. Взбейте до однородности. Если крем предполагается только для взрослых, добавьте немного рома или ликер, например.

2. 2. В готовом и слегка остывшем корже сделайте небольшие отверстия, чтобы крем лучше проникал.

   

3. 3. Вылейте крем на корж, стараясь его распределить равномерно. Чтобы корж как следует пропитался, ему нужно не меньше 8 часов, но оно того стоит.

   

4. 4. А чтобы сделать десерт еще более аппетитным и сочным, предлагаю сделать молочную карамель. В кастрюльку вылейте молоко и положите стручок ванили. Отправьте на средний огонь.

   

5. 5. После закипания всыпьте сахар. В небольшом количестве воды растворите соду и добавьте в кастрюлю. Убавьте огонь до минимума и, постоянно помешивая, уварите до карамельного цвета и загустения. На это уйдет не менее часа.

   

6. 6. Еще через полчаса вы заметите, как масса станет похожа на сгущенку. Снимите кастрюлю с огня и продолжайте помешивать, пока она не начнет остывать (чтобы не прилипла к кастрюльке). Теплой вылейте ее на корж.

   

7. 7. И распределите ровным слоем. Вот и все, аппетитный крем для пропитки коржей в домашних условиях вместе с карамельным молоком превратил ваш простой бисквит в невероятный десерт.

   

8. 8. Отправьте в холодильник и дайте немного остыть. Вот такой сочный корж получится, невероятно нежный и воздушный. Приятного аппетита!