Домашнее мороженое из трех ингредиентов

Давно хотели узнать, как приготовить домашнее мороженое из трех ингредиентов? Посмотрите этот рецепт и убедитесь, что это совсем несложно, достаточно смешать сахар, желтки и жирное молоко! Попробуйте приготовить рецепт домашнего сливочного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашнего мороженого из трех ингредиентов

Готовим домашнее мороженое из трех ингредиентов

Время приготовления: 180 мин
Порций: 4
Калорий: 274 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главным принципом приготовления мороженого является его периодическое насыщение воздухом. Сделать это можно с помощью миксера или обычной лопатки, перемешивая молочную или сливочную смесь во время замораживания. Десерт, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным и слегка отличается по вкусу от классического сливочного мороженого, так как главным ингредиентом здесь выступает молоко повышенной жирности, а не сливки.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашнее сливочное мороженое с ванилью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Молоко — 2,5 стак. (повышенной жирности)
Сахар — 1 стак.
Яичный желток — 4 шт.
Ванилин — По вкусу

Инструкция:

1. Желтки отделите от белков, смешайте с сахаром, ванилином и взбейте миксером в течение 3-4 минут. Пересыпьте сахарную смесь в кастрюлю, залейте горячим молоком и поставьте на небольшой огонь.
2. Постоянно помешивая, прогрейте смесь до того момента, когда на ее поверхности появятся пузырьки. Снимите смесь с огня и постепенно остудите при комнатной температуре.
3. Перелейте молочную смесь в контейнер с крышкой и отправьте в морозилку на 3-4 часа. Каждые 40 минут перемешивайте мороженое лопаткой (всего вам нужно перемешать мороженое 3-4 раза).
4. По желанию приготовьте ягодный или фруктовый соус к мороженому. Приятного аппетита!