Творожное мороженое с мягким грильяжем

Ингредиенты:

• творог 5% - 200 г
• творожный сыр - 100 г
• молоко сухое - 3 ст.л.
• мед - 2 ч.л.
• ванильная эссенция - 1 ч.л.
• молоко 4% - 90 г
• мед - 2 ст.л.
• кедровые орехи - 2 ⅘ ст.л.
• фундук - 7 шт.

Инструкция:

1. Приготовить все необходимое.

2. Сухое молоко слегка, до золотистого цвета, поджарить на сухой сковороде.

   

3. К мягкому творогу и сливочному творожному сыру добавить молоко.

   

4. Затем мед и ванильную эссенцию. Перемешать.

   

5. Добавить сухое молоко, перемешать тщательно миксером.

   

6. Поместить смесь в формочки, убрать в морозильную камеру на 1,5-2 часа. Когда смесь немного затвердеет, можно воткнуть палочку в каждую порцию. Приготовить мягкий грильяж. Нагреть мед до кипения, выключить газ, добавить измельченные орехи, перемешать. Ореховая крошка не должна быть слишком мелкой, кусочки должны быть разного размера средние, чуть покрупнее, мелкие.

   

7. Вынуть мороженое из морозильной камеры, дать немного постоять, аккуратно ножом пройтись по краю формочек, чтобы удобно было вынуть мороженое. Если это будет затруднительно, внешнюю сторону формочек ополосните горячей водой. Положить на тарелку и на мороженое немного грильяжа. Приятного аппетита!