Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас очень простым и мегашоколадным тортом-муссом без выпечки. Желание и время на готовку чего-то шедеврального и особенно изысканного есть не всегда, а вот вкусненького к чаю душа просит постоянно? Предлагаю в таком случае приготовить это шоколадное лакомство. Время на готовку уйдет минимальное, к духовке мы даже не подойдем. Для приличия, правда, воспользуемся миксером. Шоколад выбирайте вкусный он даст звучание всему десерту. У меня обычный черный 54%, вы выбирайте из того, что нравится вам и (или) есть в наличии. Можно взять и молочный шоколад, только в этом случае увеличьте количество желатина в муссе. Хрустящая шоколадная основа и много-много вкусного шоколадного мусса, похожего на нежнейшее мороженое. Да еще чашечка горячего чая или кофе заряд бодрости и оптимизма вам гарантирован! Попробуйте приготовить рецепт шоколадного мусса с апельсином. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный мусс тирамису. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Первым делом подготовим миндальные лепестки. Прокаливаем их на сковороде с толстым дном до появления легкого приятного запаха. Не пережгите! Орехи для шоколадного слоя можете брать любые, какие вам по вкусу. Очень крупные желательно предварительно измельчить.
Параллельно растопим на водяной бане (или любим удобным для вас способом) шоколад с маслом. Соединим шоколадную смесь с обжаренными миндальными лепестками и кукурузными хлопьями и тщательно перемешаем. Если хлопья очень крупные, можете их немного измельчить.
Мне захотелось внести в торт еще одну изюминку. Бока торта я решила украсить вафельными трубочками. Мне их понадобилось примерно грамм 400. Я их немного обрезала, чтоб они были длинной с высоту бортика разъемной формы. Трубочки брать необязательно, торт вкусный и без них.
К этому времени у нас уже готова разъемная форма диаметром 20 см, дно которой выстелено пергаментом. Выкладываем туда шоколадную смесь, разравниваем, утрамбовываем, устанавливаем плотно друг к дружке вафельные трубочки (если их используете) и отправляем в холодильник.
Тем временем можно начинать работу над муссом. Молоко нагреть почти до кипения. Всыпать шоколад (плиточный поломать на кусочки)...
...и перемешать до его полного растворения. Добавляем заранее замоченный в холодной воде (2 ст. л) желатин и перемешиваем до полной однородности. Остудить до комнатной температуры.
Пока смесь остывает, взбиваем до устойчивых пиков сливки. Не перебейте, лучше пусть они будут недовзбитыми, чем взбитыми в слишком плотную массу. Добавляем в остывшую шоколадную массу в три приема сливки. Каждый раз аккуратно перемешиваем лопаткой.
В подготовленную форму выливаем наш мусс и отправляем в холодильник до его полного застывания. В холодильнике мусс застынет примерно за час, в морозилке минут за 20-30.
Торт готов, как только мусс застынет можно угощаться и угощать. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкусный и красивый рецепт шоколадного торта-мусса без выпечки!
Это, реально, вкуснотища.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать шоколадный торт-мусс без выпечки.
Раньше думала, что шоколадный торт-мусс без выпечки, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шоколадный торт-мусс без выпечки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Нашла рецепт http://reciple.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-s-avokado, понравилось. Что думаете?
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Я слабо разбираюсь в шоколадном торте-муссе без выпечки, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)