Жареные творожные шарики

Ингредиенты:

• Творог 250 г
• Сметана 1 банка
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар 5 ч.л.
• Пшеничная мука 90 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Сахарная пудра по вкусу

Инструкция:

1. Творог размять в чашке (если крупнозернистый, то протереть через сито). Яйцо с сахаром и ванилью сбить в крепкую пену. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем.

2. В чашку с творогом влить сбитое яйцо, добавить сметану и всыпать муку с разрыхлителем.

3. Замесить некрутое тесто. Из теста сделать колбаску, нарезать на небольшие кусочки и сформировать шарики размером с грецкий орех (чтобы тесто не прилипало к рукам, смазывать их маслом).

4. Обжарить в разогретом растительном масле (чтобы плавали) на умеренном огне, постоянно помешивая, для равномерного цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Обсыпать сахарной пудрой.