Гуляш из свинины с подливкой

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка) — 0.5 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Черный перец горошком — 5-6 горошин
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — 2 ч.л.
• Черный молотый перец — по вкусу

Инструкция:

1. Один из самых лучших рецептов приготовления свинины - это же конечно гуляш. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, а подливка стала отличным дополнением гарнира, необходимо перед тушением слегка поджарить свинину с мукой и томатной пастой. Я хочу поделиться с Вами своим очень вкусным и относительно простым рецептом приготовления гуляша из свинины с подливкой.

2. Свинину вымыть в струе прохладной воды, высушить и нарезать небольшими кусочками.

3. В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда свинину и жарить на большом огне около 5 минут, иногда помешивая.

   

4. Мелко нарезать репчатый лук и добавить к мясу на сковороду, обжаривать в течение 5-7 минут на среднем огне, помешивая.

   

5. Посолить и поперчить наш будущий гуляш, добавить черный перец горошком и муку. Тщательно перемешать и жарить в течение 3-х минут.

   

6. Добавить 3 ложки томатной пасты, как следует перемешать.

   

7. Добавить лавровый лист, влить 2 стакана прохладной воды или мясного бульона, накрыть крышкой и оставить тушится на маленьком огне в течение 30 минут.

   

8. Готовое блюдо приправить нарезанной зеленью и подавать к столу с любым гарниром. Лучше всего с гуляшом сочетается картофель пюре с салатом или соленьями.

   

9. Приятного аппетита!