Рубленные куриные котлеты со шпинатом

Ингредиенты:

• Шпинат заморозка 350 г
• Грудки куриные 800 г
• Лук репчатый 1-2 головки (небольшие)
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Масло для жарки котлет
• Яйцо куриное 1 шт.

Инструкция:

1. Вот набор продуктов для котлет.

2. В чашку закладываем шпинат предварительно его разморозив и слив с него лишнюю жидкость. Лук репчатый очень мелко порезать на кубики, или можно предварительно обжарить репчатый лук. Добавить чеснок через мелкую терку.

   

3. Филе куриных грудок нарезать мелким кубиком, чтобы удобно было резать филе я его слегка подмораживаю, и тогда оно без труда удобно режется. Добавить яйцо, специи, все хорошо перемешать. Убрать мясную массу в холодильник на 30-35 минут. Затем достать массу из холодильника, разогреть масло, руками или ложкой выложите одну котлету на сковороду, посмотрите не распадается ли она во время жарки? Если да, то добавьте еще одно яйцо. Обжарить котлеты с 2-х сторон до золотистого цвета.

   

4. Если Вы добавляли сырой лук, и во время жарки котлет он не прожарился, то доведите готовность котлет в микроволновке или в разогретой духовке.

   

5. 

6. Приятного аппетита.