Индейка и салат-латук

Ингредиенты:

• Кунжутное масло — 1/2 ч.л.
• Масло канолы — 1 ст.л.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Свежий имбирь — 1 ст.л. (рубленный)
• Морковь — 2 шт. (порезать)
• Стебли сельдерея — 2 шт. (порезать)
• Лук-шалот — 2 шт. (нашинковать)
• Фарш индейки — 500 г (можно использовать и куриный)
• Вымоченные каштаны — 1 шт. (банка)
• Связка зелёного лука — 1 шт. (порезать)
• Устричный соус — 2 ст.л.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Рыбный соус — 1 ч.л.
• Острый соус — 2 ст.л.
• Тайского острого соуса — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Салат-латук — 1 шт. (или капуста)

Инструкция:

1. Сначала порежьте лук, красный перец и чеснок.

2. Натрите на терке имбирь.

   

3. Слейте воду с каштанов.

   

4. И порубите.

   

5. Вырежьте сердцевину салата-латука и сполосните его под холодной водой.

   

6. Переверните салат-латук и положите его на полотенце, пусть он обсохнет.

   

7. Объедините оставшиеся ингредиенты (кроме масла канолы) в миске.

   

8. Хорошенько перемешайте.

   

9. Разогрейте сковородку на среднем огне и нагрейте в нем масло канолы.

   

10. Добавьте лук и обжаривайте до полу-прозрачности (4-5 минут).

    

11. Добавьте имбирь и чеснок. Готовьте, помешивая, в течении 1-2 минут.

    

12. Добавьте фарш...

    

13. И готовьте пока он не станет коричневатый.

    

14. Добавьте перец и каштаны...

    

15. Готовьте пару минут помешивая.

    

16. Добавьте соус.

    

17. Хорошенько перемешайте и готовьте еще пару минут.

    

18. Отделите от салата-латука листья.

    

19. Добавьте ложку горячей массы...

    

20. На лист салата-латука и приукрасьте зеленью для красоты.

    

21. Слегка заверните салат, так будет удобнее уложить на блюдо. Подавайте горячим. Приятного аппетита.