Курица со сладким перцем

Ингредиенты:

• курица
• 1 сладкий красный перец
• 1 сладкий желтый перец
• 1 большая головка лука
• 4-5 лука шалот
• 2 яйца
• 1 лимон небольшой
• соевый соус
• томатное пюре
• крахмал
• мед
• молотый имбирь
• молотый черный перец
• молотый перец чили
• укроп
• петрушка
• растительное масло для жарки
• рис

Инструкция:

1. Набор продуктов для этого блюда достаточно большой, одной фотографией не отделаться. Нам понадобятся:

3. -Курица, неизвестное количество. Далее на фото видно: о)

4. -Сладкий перец, красный и желтый, по 1 шт.

5. -Лук репчатый, 1 большая головка

6. -Лук шалот, 4-5 шт.

7. -Яйцо, 2 шт.

8. -Лимон, небольшой (!),1 шт.

9. -Соевый соус

10. -Томатное пюре

11. -Крахмал

12. -Мед

13. -Молотый имбирь

14. -Молотый черный перец

15. -Молотый перец чили

16. -Укроп

17. -Петрушка

18. -Растительное масло для жарки

19. -Рис для гарнира

20. Внимание, на фотографии в ДВА раза больше зелени, чем нужно на самом деле. Как купил, так и сфотографировал. Каюсь...

21. Начнем. Эту работу лучше поделить на части и делать одну за другой.

22. 1. Подготовка курицы

23. Смешать в большой миске 2 ч. л. крахмала, 1 ч. л. черного перца, 1ч. л. перца чили, 1 ч. л. имбиря, соль из расчета на всю курицу. Добавить два яйца и взбить

24. 

25. Вот столько курицы. Вес не знаю.

26. 

27. Нарезать курицу на кубики и плотно уложить в смесь. Оставить мариноваться на 30-40 минут

28. 

29. Пока курица маринуется, двинем дальше

30. 2. Овощи

31. 

32. Вымыть и очистить сладкий перец, нарезать его полукольцами

33. Нарезать полукольцами весь лук

34. 3. Соус

35. Мелко нарезать всю зелень, включая стебли.

36. 

37. Здесь правильное количество зелени

38. В четверти стакана теплой воды растворить 2 ч. л. крахмала

39. В небольшой мисочке смешать 3 ст. л. соевого соуса, 3ст. л. томатного пюре и 3 ч. л. меда. Выжать в смесь лимон и все еще раз перемешать. Попробуйте, этот вкус вам понравится!

40. 

41. В небольшой кастрюльке закипятить 150 мл. воды. Влить в кипящую воду растворенный крахмал и томатно-медовую смесь, перемешать. Когда она снова закипит, всыпать всю накрошенную зелень, перемешать и убавить огонь до 60%.

42. Пусть кипит

43. 4. Рис

44. Можно начинать варить рис для гарнира. Самый обычный рис, ничего сложного.

45. 5. Курица.

46. Пора возвращаться к курице. В большой и глубокой сковороде раскаляем (!) растительное масло и выкладываем курицу из маринада.

47. Обжариваем ее

48. 

49. Выключаем плиту под соусом

50. Добавляем нарезанные овощи и перемешиваем

51. 

52. Через 5 минут вливаем соус, перемешиваем, убавляем огонь до 40%

53. Тушим до готовности.

54. Рис уже должен быть готов, так что, можно и за стол!