Курица фаршированная

Нежная, румяная курочка, сочная начинка и ни одной косточки. Это стоит того, чтобы его приготовить! Попробуйте приготовить рецепт курицы, фаршированной блинами с изюмом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт курицы фаршированной

Готовим курицу фаршированную

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 132 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала курицу в тесте. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

курица - 1 шт.
рис - 1 стак.
курага - 50 шт.
изюм - 50 г
грецкие орехи - 50 шт.
масло сливочное - 40 г
масло растительное - 4 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
мед - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка

Инструкция:

У курицы отрезать крылышки по второй фаланге. Затем аккуратно острым ножом отделить мясо от костей, стараясь не порезать кожу. Отделить часть филе с грудки с внутренней стороны, чтобы толщина оставшегося мяса была примерно одинаковой.
Посолить, поперчить и посыпать кориандром курицу снаружи и изнутри, смазать немного растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 1 час.
Луковицу мелко порезать и припустить до мягкости на сковороде на смеси сливочного масла и 2 ст. ложек растительного масла.
Добавить порезанное небольшими кусочками куриное филе потушить 10 мин, помешивая время от времени. Отварить рис до полуготовности.
Смешать отваренный рис с луком и филе.
Изюм и курагу залить на 5 мин горячей водой, затем воду слить и порезать курагу мелкими кусочками. Орехи порубить ножом. Добавить орехи, курагу и изюм к рису с луком и филе. Посолить, поперчить по вкусу, добавить кориандр, перемешать.
Начинить начинкой курицу и зашить швы кулинарной ниткой (не забыть потом снять после готовности!). Смешать соевый соус, мед и остатки растительного масла и хорошо смазать этой смесью курицу.
Запаковать курицу в рукав для запекания и в духовку на 45 мин при температуре 200 градусов.
Затем надрезать рукав сверху, смазать курицу остатками глазури и подрумянить в духовке еще 10-15 мин
Перед подачей порезать курицу на кусочки. Приятного аппетита!