Картофельный гратен
Гратен это целый ряд французских горячих блюд, которые готовят в духовке до образования хрустящей корочки. Ингредиенты могут быть любыми, есть и сладкие варианты. А самый популярный с картошкой. Попробуйте приготовить рецепт датского картофельного салата. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт картофельного гратен
Готовим картофельный гратен
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 28 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Такой рецепт невозможно представить без соуса. В данном случае лучше всего подходит молочная заливка и пикантная добавка. Также есть зелень и сыр. Уже потекли слюнки? Тогда запишите себе, как приготовить гратен (картофель). Блюдо простое, но подойдет и для грандиозного торжества.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Пармезан — 30 г
- Чеснок — 3 Зубчика
- Молоко — 200 мл
- Сливки жирные — 60 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Тимьян, веточка — 3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Петрушка, веточка — 3 шт.
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Мускатный орех — 1 Щепотка
Инструкция:
-
Форму для выпечки смажьте маслом. Поставьте ее в холодильник. Чеснок измельчите.
-
Сделайте соус. В сотейник влейте молоко, добавьте лавровый лист, мускатный орех, мелко нарубленную петрушку, лук-порей, тимьян и 1/3 чеснока. Доведите соус до кипения. А потом оставьте его на 10 минут остывать.
-
Картофель помойте, почистите и нарежьте тонкими пластинками. Выложите картошку слоями в холодную форму, каждый слой посыпая чесноком, солью и перцем.
-
В остывший соус влейте сливки. Затем пропустите его через сито. Влейте смесь к картофелю. Отправьте блюдо запекаться на 40 минут при 180 градусах.
-
После этого времени натрите к гратену сыр. Запекайте его еще 6 минут. Все готово! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Делала картофельный гратен на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Приготовила картофельный гратен.
Обалденно вкусно!
Dorozhko_97, рецепт картофельного гратен замечательный!
Спасибо!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Когда делала картофельный гратен и не сомневалась, что получится вкусно!
Готовила картофельный суп-пюре, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Нямка нямнямка…
Приготовила!!!
dorozhko_97, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать картофельный гратен строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
А я готовлю картофельный гратен в первый раз.
Прекрасный рецепт картофельный гратен!
Лучше делать картофельный гратен строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Dorozhko_97, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Как красиво!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)