Пельмени из говядины мои худеющие модницы считают более полезными, чем пельмени со свининой. Для них специально я делаю фарш из чистой говядины с луком. Это такая вкуснятина и роскошь! Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт пельменей равиоли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт пельменей из говядины
Для пельменей из говядины замесите упругое, но пластичное тесто. Муки добавляйте осторожно, строго по рецепту может и не получиться, потому как мука бывает очень разная, с хорошей или плохой клейковиной. Поэтому смело, но разумно беритесь за дело и смотрите по качеству теста. Если нужно муки добавьте, но по чуть-чуть. Фарш будет сочным от лука и воды, только нужно его хорошенько вымесить. Некоторые добавляют тертый картофель в фарш, тоже хорошо! Пару картофелен не помешают, если вам не страшен крахмал. Варят пельмени быстро, время зависит от размера пельменей и ваших вкусов. Их лучше делать руками, если есть время! Успехов и приятного аппетита!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени с бараниной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Муку просеять, сделать лунку, внутрь влить яйцо смешанное с водой и солью.
Замесить упругое тесто и оставить его в теплом месте на полчаса.
Мясо порежьте на куски и прокрутите через мясорубку.
Добавьте перетертый на блендере чеснок, лук, соль и перец. Вымесите фарш, добавьте водички, чтоб фарш был нежным.
Раскатайте тесто и накройте им форму.
В ячейки выложите фарш и накройте тестом.
Форму прокатайте каталкой и выложите пельмешки на подносик посыпанной мукой.
Пельмени варите в кипящей, подсоленной воде.
Часть пельменей можно заморозить.
Варите пельмени 7-10 минут после того как всплывут. Приятного аппетита!
Пельмени
Рецепт пельменей в мультиварке
Пельмени
Рецепт пельменей со щукой
Комментарии к рецепту
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Только что доела пельмени из говядины!!! очень вкусно!!!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пельмени из говядины, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Огромное спасибо!
Попробую приготовить пельмени из говядины.
Osechkova_92, тут ещё http://reciple.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-semgoi.
Спасибо за рецепт
очень люблю пельмени из говядины
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пельмени из говядины по этому рецепту.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Очень очень вкусно!
Делала пельмени из говядины накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Очень, очень, очень вкусно!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо, очень понравилось оформление пельменей из говядины!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт пельменей из говядины меня выручил!
Замечательный рецепт! В моей семье любят пельмени из говядины
Спасибо за прекрасную идею