Жареные пельмени

Жареные пельмени, да еще и в кляре из сыра, - может ли быть что-то более аппетитное и притягательное для слуха и желудка? Вы только представьте, как эти шарики с хрустящей нежной оболочкой разламываются, а внутри оказывается мягкая начинка из мяса и теста.

В этом рецепте мы расскажем, как правильно и вкусно приготовить в домашних условиях жареные пельмени на сковороде. К тому же делать мы это будем не просто так, а в специальной панировке с сыром пармезан, которая в разы улучит и изменит текстуру и вкус блюда.

Пошаговый рецепт с фото приготовления этого блюда вы можете найти ниже. В нем подробно и наглядно рассказано не только, как обжарить уже готовые пельмени, но также как их изначально слепить. Очень вкусными такие сырные пельмени получаются под острым томатным соусом.

На готовку уходит не слишком много времени. Хотите попробовать? Попробуйте приготовить рецепт пельменей из лосятины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жареных пельменей

Рецепт жареных пельменей

Готовим жареные пельмени

  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 47 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала замороженные жареные пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 500 г
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Вода 300 мл
  • Свинина 150 г
  • Говядина 150 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сухари панировочные 100 г
  • Сыр пармезан 100 г тертого
  • Томатный соус по вкусу
  • Петрушка небольшой пучок
  • Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

  1. Для того чтобы пожарить пельмени на сковороде, их необходимо сначала просто сварить, а до этого еще и слепить. Поэтому замесим тесто. Просеиваем в глубокую миску муку, добавляем яйцо, соль и воду. Ингредиенты смешиваем до однородной массы. Затем вымешиваем тесто на столешнице. Формируем из теста шар и заворачиваем его в пленку, даем настояться полчаса. За это время можно подготовить фарш. Для этого куски мяса промываем, лук очищаем и режем крупными кусочками, все ингредиенты пропускаем через мясорубку, смешиваем с солью и перцем. Также можете добавить любые специи по желанию. Готовое тесто раскатываем на сухой столешнице, с помощью стакана или любой другой формы вырезаем одинаковые круги. В центр каждого круга выкладываем мясной фарш. Формируем аккуратные небольшие ушки, они же пельмени. Опускать готовые изделия нужно в кипящую подсоленную воду. Варить от 3 до 5 минут, пока не всплывут.

  2. Вот пельмени сварены и достаточно остыли для дальнейшей готовки. Возьмем подходящий пакет и выложим туда пельмени. Добавим немного муки и хорошенько встряхнем содержимое.

    жареные пельмени
  3. В отдельной глубокой тарелке смешайте панировочные сухари, рубленую зелень и сыр пармезан. Куриное яйцо взбейте отдельно, можно добавить немного соли.

    жареные пельмени
  4. Каждый пельмень сначала обмакиваем в яйцо, а затем в панировку. Сковороду с толстым дном разогреваем вместе с растительным маслом. Масла должно быть достаточно много, чтобы пельменные шарики в нем буквально кипели. Выкладываем пельмени на сковороду, обжариваем 1-2 минуты. Готовое блюдо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавится от излишков масла.

    жареные пельмени
  5. Перекладываем готовые обжаренные пельмени в тарелку и подаем в сопровождении томатного или любого другого острого соуса. Вкусные жареные пельмени с сыром готовы.Приятного аппетита!

    жареные пельмени

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
ilincid
ilincid

Жареные пельмени супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за жареные пельмени:)))

bashmakova_70
bashmakova_70

Очень давно приметила этот рецептик жареных пельменей.
Получилось просто чудесно!
chernopazova_78 спасибо Вам большое за этот рецепт!

martutel1975
martutel1975

Пасиба))
по рецепту делаю))

sakovtseva_73
sakovtseva_73

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

yanka
yanka

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

golen1974
golen1974

Чудненький рецепт)))

Виктория Кирьякова
Виктория Кирьякова

Сделали, но еще не пробовали!!

ilorenea
ilorenea

И от меня вот ссылка на японские жареные пельмени.

yeachusi
yeachusi

Скорее бы попробовать)

Коллекция похожих рецептов