Попробуйте приготовить рецепт плова по-мексикански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала армянский плов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Шах-плов - блюдо азербайджанской кухни, оно готовится в духовке в виде пирога из плова, завернутого в лаваш. Получается очень интересное и вкусное блюдо, настоящее произведение кулинарного творчества. Обычно шах-плов по-азербайджански готовят из курицы. Однажды в передаче об азербайджанской кухне показывали, как готовили раньше такой плов: брали обязательно петуха, его обжаривали до корочки, соединяли с рисом, который готовили в бульоне, получаемом из долго кипяченого гранатового сока, в который опускали промытую ржавую подкову - так раствор насыщался железом, вероятно, такой рецепт возник не случайно, необходим был источник железа.
Для приготовления плова возьмем куриные голени, круглозерный рис для плова, лук, морковь, курагу, изюм, чеснок, куркуму, шафран, пряности для плова, сливочное масло, соль.
Сварим рис в микроволновке, добавив масло, зальем кипятком изюм и курагу.
Нарезать мясо, морковь, лук.
Обжарить все в разогретом масле в казане.
Курагу нарезать, изюм хорошо промыть, удалить косточки.
Добавить в казан фрукты и пряности.
Шафран залить кипятком.
Добавить к сварившемуся рису.
К мясу с овощами, снятым с огня, добавить дольками нарезанный чеснок, перемешать.
Форму для запекания выстелить полосами лаваша, выложить слоями рис и мясо с овощами, добавить немного - с четверть стакана - бульона или воды.
Завернуть края лаваша, смазать сливочным маслом, прикрыть фольгой и поставить в нагретую до 160 градусов духовку на 40-45 минут.
Минут за 8 до готовности снять фольгу и слегка подрумянить лаваш.
Выложить шах-плов на блюдо и сразу подавать, нарезая как торт.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шах-плов суперрр!!!
Делаю шаха-плова который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо огромное за рецепт! шах-плов супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Класс!
Приготовила шаха-плова, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень понравился рецепт плова с айвой, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Я приготовила сегодня шаха-плова, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, molotkova_85!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шаха-плова он не ел.
Ой, соскучилась что-то по шаху-плову.
Приготовлю завтра)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Первый раз в жизни решилась на шаха-плова и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Molotkova_85, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Попробую приготовить шаха-плова.
Замечательный рецепт, шах-плов получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Очень люблю шаха-плова,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась