Треска с черносливом в беконе

Ингредиенты:

• Филе трески 400 г
• Чернослив без косточек 200 г
• Бекон 200 г
• Зеленый лук 20 г
• Апельсины 1 шт.
• Оливковое масло 30 мл
• Тимьян по вкусу
• Молотый белый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Инструкция:

1. Филе трески нарезать одинаковыми кусочками размером примерно 66 см. Посолить, поперчить, посыпать тимьяном и завернуть в филе чернослив. Одной штуки на кусочек филе будет вполне достаточно.

2. Дальше завернуть филе в тонкие ломтики бекона (нежирного) и пришпилить бекон к рыбе шпажкой, чтобы не развернулся при запекании.

3. Выложить в смазанную оливковым маслом форму, сбрызнуть сверху маслом и запекать 5-7минут при температуре 180градусов.

4. Готовые рулеты присыпать зеленым луком и апельсиновой цедрой и подавать без всякого дополнительного соуса.