Гречка по-купечески

Ингредиенты:

• Мясо - 300-400 г
• Крупа гречневая - 1 стак.
• Лук репчатый-1 шт.
• Морковь (небольшая) - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль, молотый перец по вкусу)

Инструкция:

1. 1. Мясо нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Затем долить немного воды, добавить лавровый лист и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности. Гречку перебрать, залить кипятком минут на 5, затем воду слить.

2. 2. Отдельно обжарить мелко нарезанную луковицу и морковь, натертую на терке, добавить к мясу овощи и измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить гречку, долить горячей воды, чтобы гречка была покрыта с палец высотой, довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается, а гречка не станет мягкой. Затем огонь выключить, можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать. Приятного аппетита.!