Гречка по-купечески с куриным филе

Сытно, очень вкусно, легко и полезно для желудка. А кроме того, просто и быстро. Готовим? Попробуйте приготовить рецепт гречки с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гречки по-купечески с куриным филе

Рецепт гречки по-купечески с куриным филе

Готовим гречку по-купечески с куриным филе

  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 151 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гречку по-купечески в мультиварке с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 200-210 г гречки (стак.)
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • пара долек чеснока (по желанию)
  • 400-450 мл бульона из курицы, или кубика, или воды
  • соль, перец
  • 3 ст.л. растительного масла

Инструкция:

  1. Куриное филе промываем и - это важно для качественной жарки мяса - хорошо подсушиваем поверхность. Некрупными кубиками - примерно по 20-22 мм - нарезаем. Посыпаем перцем.

  2. У нас уже поставлена на средний огонь сухая сковорода, в которую мы насыпаем для прокаливания гречку. Занимаясь мясом и овощами, попутно перемешиваем и встряхиваем крупу в течение 10-12 минут, не давая ей пригорать.

    гречка по-купечески с куриным филе
  3. Масло наливаем в другую толстодонную сковороду, даем ему перекалиться (3-5 минут), кладем филе и, перемешивая лопаткой, обжариваем буквально минуту-полторы, за которые мясные кубики побелеют и только начнут браться корочками.

    гречка по-купечески с куриным филе
  4. Выложив на тарелку мясо, меняем огонь на средний, пассеруем 5-7 минут лук, нашинкованный мелким кубиком, и тертую крупно морковь.

    гречка по-купечески с куриным филе
  5. Засыпаем прокаленную гречу, вливаем примерно 2 стакана бульона. Добавляем обжаренное филе. По вкусу приправляем перцем и солью. Закипело - убираем огонь конфорки до самого малого и под крышкой оставляем томиться нашу гречку по-купечески минут на 25-30, до готовности крупы.

    гречка по-купечески с куриным филе

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
sintome1971
sintome1971

Рецепт весьма кстати!

kulyushina_97
kulyushina_97

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

engime
engime

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

lucolil
lucolil

Nedun, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

yesad1975
yesad1975

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Виктория Светлая
Виктория Светлая

Спасибо за рецепт. http://reciple.ru/kashi/grechnevaya/grechka-po-kupecheski пробовала, а гречку по-купечески с куриным филе еще никогда.

Коллекция похожих рецептов