Ананас, запеченный в карамельном сиропе

Ингредиенты:

• ананасы - 1 шт.
• ваниль в стручках - 2 шт.
• бананы - ½ шт.
• вода - 220 мл
• ром - 1 ст.л.

Инструкция:

1. Сироп: Банан пюрировать. На маленький огонь поставить кастрюльку с сах. пудрой и водой. ДЕржать до тех пор, пока сах. пудра полностью (время от времени помешивать не растворится (сироп должен быть прозрачный).

2. Палочку ванили разрезать вдоль пополам и ножом соскребсти семена из обеих образованных половинок, добавить к сиропу (семена и палочку). Так же добавить перец, довести до кипения, добавить банановое пюре и ром. Проварить минут 5.Затем сироп процедить.

3. Ананас очистить.2 палочки ванили разрезать посередине, и вставить в ананас.

4. Разогреть духовку до 230,переложить ананас либо на противень либо в жаропрочную форму, полить сиропом и запекать 1 ч. Время от времени поливая сиропом со дна формы. Подавать ананас холодным.