Тыквенный чизкейк с кленовым сиропом

Ингредиенты:

• Раскрошенные крекеры из непросеянной муки 1/2 стак.
• Коричневый сахар 0,3 стак.
• Кленовый сироп 3 столовые ложки
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Молотая корица 1/2 чайной ложки
• Молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки
• Тыквенное пюре 1/2 стак.
• Сыр рикотта 500 г
• Молотый имбирь на кончике ножа
• Яйцо куриное 1 шт.

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 160 градусов.

2. В миске смешайте раскрошенные крекеры, 1 столовую ложку коричневого сахара, размягченное сливочное масло, 1 столовую ложку кленового сиропа, 0,25 чайные ложки корицы и половину мускатного ореха.

3. Выложите тесто в круглую форму с невысокими бортиками и хорошо прижмите.

4. В другой миске смешайте рикотту, тыквенное пюре, слегка взбитое яйцо, оставшийся коричневый сахар, кленовый сироп, 0,25 чайные ложки корицы, оставшийся мускатный орех и имбирь.

5. Выложите начинку на корж и разровняйте.

6. Выпекайте 45-60 минут до готовности.