Сациви из курицы

Отличный рецепт приготовления вкусного грузинского блюда Сациви из курицы Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сациви из курицы

Готовим сациви из курицы

Время приготовления: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 263 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Курица - 500 г
Орехи грецкие - 70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Кинза - 15 г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Перец душистый - 2 шт.

Инструкция:

Предлагаю вам приготовить очень вкусное грузинское блюдо - сациви из курицы. Сациви - это и ореховый соус, и сама курица с ореховым соусом. Сациви из курицы - самостоятельное блюдо, не требует никакого гарнира, а только - зелени и хлеба. Мне очень нравится грузинская традиция питания - никаких гарниров! Мясо (рыба), зелень, овощи, хлеб - вот все, что нужно для вкусного и полезного обеда! "Сациви" по-грузински - "холодное блюдо", это надо иметь в виду! Действительно, в холодном виде сациви вкуснее. Давайте уже готовить!
Возьмите курицу, специи, грецкие орехи, лук и кинзу - этого достаточно.
Первым делом ставим курицу вариться. Добавим в воду гвоздику и душистый перец.
Пока курица варится (минут 25-30), приготовим соус сациви. Сначала нужно измельчить грецкие орехи, можно пропустить через мясорубку, можно использовать блендер.
Добавим к орехам кориандр, паприку, хмели-сунели, соль.
Перемешаем, добавим пропущенный через пресс чеснок.
Репчатый лук мелко порежем и спассеруем на сливочном масле до прозрачности.
Пока пассеруется лук, мелко порежем кинзу.
К луку добавим измельченные орехи со специями, разотрем деревянной ложкой или пестиком.
Отваренную курицу положим охлаждаться, а бульоном разведем ореховый соус, вливая бульон понемногу.
Растираем соус деревянным пестиком, добавляем нарубленную кинзу.
Погружаем в соус сациви курицу, ставим на маленький огонь.
Как только соус с курицей прогреется - снимаем сациви с огня и остужаем. Подаем сациви из курицы холодным, с кинзой и гранатовыми зернышками. Гранат придает блюду свежую нотку и кислинку, очень рекомендую.
Приятного аппетита, генацвале!