Ароматный гороховый суп с ребрышками и грудинкой

Попробуйте приготовить рецепт горохового крема-супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ароматного горохового супа с ребрышками и грудинкой

Рецепт ароматного горохового супа с ребрышками и грудинкой

Готовим ароматный гороховый суп с ребрышками и грудинкой

  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 97 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Для приготовления блюда лучше всего подойдет колотый горох, он быстрее варится. За три-четыре часа до начала приготовления супа его нужно залить водой, а затем отцедить.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гороховый суп с фрикадельками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • картофель 800 г
  • свиные ребрышки копченые 500 г
  • бекон/грудинка 300 г
  • горох 250 г
  • лук репчатый 150 г
  • морковь 150 г
  • лавровый лист 4 шт.
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • зелень
  • соль

Инструкция:

  1. Свиные копченые ребрышки залить водой, поставить на огонь, варить в течение часа. Мясо остудить, отделить от костей. Промыть горох в холодной воде, добавить в бульон вместе с мясом, варить еще полчаса. Мелко измельчить репчатый лук, натереть морковь на средней терке, нарезать кусочками бекон или грудинку.

  2. Обжарить грудинку на сухой сковороде. Всыпать лук и морковь, жарить все вместе до полуготовности. Можно добавить тертый корень петрушки или пастернака-вкус супа будет насыщеннее.

  3. Очистить клубни картофеля, нарезать кубиками, добавить в суп и варить в течение пяти минут. Затем добавить грудинку с овощами, соль и молотый перец - по вкусу. Варить до готовности картофеля. За десять минут до окончания варки положить лавровый лист. Суп снять с огня, оставить на 10 - 15 минут для настаивания. При подаче лавровый лист вынуть, положить рубленую зелень. Подать к гороховому супу с ребрышками и грудинкой свежий черный хлеб.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Виктория Светлая
Виктория Светлая

Otimr, ты сама их придумала рецепт горохового супчика?

Алиса Липова
Алиса Липова

Otimr,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту горохового супа.
Получилась вкуснятина!

Кноль Ника
Кноль Ника

Уверена маме понравится
все любители горохового супчика оценили!

yuliya84
yuliya84

Готовила гороховый суп первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

sowouns
sowouns

Otimr, гороховый суп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

omeaces
omeaces

Буду смело готовить гороховый супчик на праздники!

Ника Бершанская
Ника Бершанская

Сегодня приготовила гороховый суп…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

tound2005
tound2005

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте гороховый супчик.

Гурьянова Алена
Гурьянова Алена

Огромное спс за рецептик!!! =)

Марианна Глинченко
Марианна Глинченко

Otimr, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт горохового супа.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Макарова Катарина
Макарова Катарина

Otimr, спасибо за прекрасный рецепт! гороховый супчик всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Алиса Хорунжая
Алиса Хорунжая

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала гороховый суп первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

onduloul
onduloul

Otimr! Спасибо за рецепт!
гороховый супчик готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Коллекция похожих рецептов