Ароматный гороховый суп с ребрышками и грудинкой
Попробуйте приготовить рецепт горохового крема-супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт ароматного горохового супа с ребрышками и грудинкой
Готовим ароматный гороховый суп с ребрышками и грудинкой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 7
- Калорий: 97 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Для приготовления блюда лучше всего подойдет колотый горох, он быстрее варится. За три-четыре часа до начала приготовления супа его нужно залить водой, а затем отцедить.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гороховый суп с фрикадельками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- картофель 800 г
- свиные ребрышки копченые 500 г
- бекон/грудинка 300 г
- горох 250 г
- лук репчатый 150 г
- морковь 150 г
- лавровый лист 4 шт.
- перец черный молотый
- масло растительное
- зелень
- соль
Инструкция:
-
Свиные копченые ребрышки залить водой, поставить на огонь, варить в течение часа. Мясо остудить, отделить от костей. Промыть горох в холодной воде, добавить в бульон вместе с мясом, варить еще полчаса. Мелко измельчить репчатый лук, натереть морковь на средней терке, нарезать кусочками бекон или грудинку.
-
Обжарить грудинку на сухой сковороде. Всыпать лук и морковь, жарить все вместе до полуготовности. Можно добавить тертый корень петрушки или пастернака-вкус супа будет насыщеннее.
-
Очистить клубни картофеля, нарезать кубиками, добавить в суп и варить в течение пяти минут. Затем добавить грудинку с овощами, соль и молотый перец - по вкусу. Варить до готовности картофеля. За десять минут до окончания варки положить лавровый лист. Суп снять с огня, оставить на 10 - 15 минут для настаивания. При подаче лавровый лист вынуть, положить рубленую зелень. Подать к гороховому супу с ребрышками и грудинкой свежий черный хлеб.
Коллекция похожих рецептов
Гороховый суп
Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками
Гороховый суп
Рецепт горохового супа с колбасой
Комментарии к рецепту
Otimr, ты сама их придумала рецепт горохового супчика?
Otimr,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту горохового супа.
Получилась вкуснятина!
Уверена маме понравится
все любители горохового супчика оценили!
Готовила гороховый суп первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Otimr, гороховый суп делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Буду смело готовить гороховый супчик на праздники!
Сегодня приготовила гороховый суп…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте гороховый супчик.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Otimr, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт горохового супа.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Otimr, спасибо за прекрасный рецепт! гороховый супчик всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала гороховый суп первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Otimr! Спасибо за рецепт!
гороховый супчик готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!