Овощной суп с цветной капустой

Простой овощной суп с цветной капустой. Суп варится на воде, не на бульоне, поэтому стоит добавить при варке пряные травы типа петрушки, укропа (а потом их вынуть), а также корень петрушки или сельдерея. Стебли сельдерея тоже добавят приятный вкус и аромат. Попробуйте приготовить рецепт овощного супа с брокколи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощного супа с цветной капустой

Готовим овощной суп с цветной капустой

Время приготовления: 40 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 4
Калорий: 422 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощной боннский суп с имбирем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

1 л воды
2 моркови
3 картофелины
2 стебля сельдерея
5 горошин черного перца
1 ч.л. сливочного масла (по желанию)
1/2 кочана цветной капусты
соль, зелень по вкусу
веточки петрушки, укропа

Инструкция:

Вскипятить воду в кастрюле.
Очистить и нарезать морковку, картошку, сельдерей. Сложить в кастрюлю, добавить горошины перца, веточки петрушки и укропа и ложечку масла (по желанию).
После 5-10 минут варки добавить соцветия цветной капусты, посолить и варить еще 10 минут, до размягчения всех овощей.