Холодный свекольник

Ингредиенты:

• свекла (отварная) 60 г
• огурец 20 г
• редис 20 г
• лук зеленый 10 г
• яйца куриные (вареные) 1 шт.
• минеральная вода 200 г
• соль 1 г

Инструкция:

1. Тем, кто имеет что-то против наивкуснейшего испанского гаспачо, советуем не оставаться без летнего супа и срочно готовить русский холодный свекольник. Просто и по-нашему! Подготовить ингредиенты.

2. Часть вареной свеклы, огурец и редис натереть на терке. Зеленый лук нарезать.

   

3. Выложить овощи в глубокую тарелку, рядом положить разрезанное вареное яйцо.

   

4. Оставшуюся свеклу поместить в блендер, добавить минеральную воду и соль. Пробить до однородной консистенции.

   

5. Подавать отдельно.

   

6. Свекольник готов!

   

7. Приятного аппетита!

   

8. См. также еще один рецепт свекольника - с добавлением соленого огурца и заправкой из свекольного фреша.