Блины со шпинатом с начинкой из сыра, чеснока и орехов

Ингредиенты:

• Молоко - 250 мл
• Яйца - 5 шт.
• Мука - 200 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Шпинат - 100 г
• Разрыхлитель - 0.25 ч.л.
• Сливочный сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зубч
• Сметана - 2 ст.л.
• Грецкие орехи - 30 г

Инструкция:

1. Ингредиенты

2. В миску просеять муку и разрыхлитель, добавить по одному яйца, постоянно помешивая, налить немного молока, перемешать до однородной консистенции, затем долить остальное молоко, растительное масло.

   

3. Получаем жидкое тесто для блинов

   

4. Шпинат тщательно помыть

   

5. Шпинат отварить в 1-2 минуты в слегка подсоленной кипяченной воде

   

6. Откинуть в дуршлаг, выжать оставшуюся в шпинате воду

   

7. Взбить в блендере. Я после блендера, для гладкости, взбитый шпинат еще потерла в ступке

   

8. Добавить протертый шпинат в тесто для блинов

   

9. Тесто для блинов со шпинатом

   

10. Раскаленную сковороду помазать растительным маслом и налить блинное шпинатное тесто

    

11. Приготовить шпинатные блины

    

12. Дла начинки в миске натереть сыр, яйца, чеснок

    

13. Орехи измельчить

    

14. К яично-сырной массе добавить измельченные орехи, сметану или майонез. Тщательно перемешать. Соль употребляйте ориентируясь на вкус сыра.

    

15. Помазать блины начинкой

    

16. Начиненные блины свернуть рулетиком.

    

17. Перед едой, подержать в холодильнике 3-4 часа

    

18. Шпинатные блины с сырной начинкой