Блины с овощной начинкой

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 500 мл
• Мука — 200 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Укроп — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Болгарский перец (начинка) — 1 шт.
• Петрушка (зелень) (начинка) — 1 пучок
• Растительное масло (начинка) — 1 ст.л.
• Соль (начинка) — по вкусу
• Перец (начинка) — по вкусу

Инструкция:

1. Яйца взбить, добавить молоко.

2. Муку просеять добавить порциями в молочную смесь и замесить тесто. Добавить растительное масло и оставить на 30 минут.

   

3. Добавить мелко нашинкованный укроп.

   

4. Выпекать блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом. Блины сложить стопкой.

   

5. Для начинки помидор и болгарский перец нарезать кубиками, зелень нашинковать.

   

6. Заправить маслом, посолить и поперчить.

   

7. Выложить начинку на блинчики и закрутить трубочками.

   

8. Выложить на блюдо и подавать к столу.

   

9. Приятного аппетита!