Панкейки с карамелизованными яблоками

Сегодня я опять с панкейками, очень вкусными и интересными - по-моему удачное начало дня в рождественские праздники:) У меня давно куплена объединенная книга, посвященная панкейкам и вафлям, но пока воспроизвел второй рецепт всего лишь. Но! На днях купил вафельницу и теперь, полагаю, всякие интересные вещи буду готовить чаще, может даже, раза два в месяц:) Попробуйте приготовить рецепт панкейков диетических. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт панкейков с карамелизованными яблоками

Готовим панкейки с карамелизованными яблоками

Время приготовления: 60 мин
Порций: 1
Калорий: 173 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала панкейки с клубничным сиропом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

пшеничная мука - 2 шт.
молоко - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
сахар коричневый - 1 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
соль - 1
яблоки - 3 шт.
корица - по вкусу

Инструкция:

Для теста в миску просеять муку, пекарский порошок, добавить соль, сахар. Влить молоко, сливочное масло, добавить яйца и ванильный экстракт. Хорошо размешать и оставить на 5 минут. Разогреть сковороду, и, не смазывая маслом, выпекать панкейки (лучше небольшие, у меня неполная столовая ложка теста). Выпекать на среднем огне, до появления пузырьков по всей поверхности сырого теста. Перевернуть, и довести до готовности.
В отдельной сковороде растопить сливочное масло (5 ст. л.) на огне выше среднего, добавить порезанные дольками яблоки. Присыпать сахаром, и готовить, периодически помешивая, 6-8 минут - яблоки должны стыть мягкими и золотисто-коричневыми. По желанию добавить корицу по вкусу. Подавать панкейки теплыми, с яблоками и получившимся сиропом.