Кексы с луком и брынзой

Ингредиенты:

• брынза 200 гр
• лук 1 шт.
• сметана 2 ст.л.
• молоко 160 мл
• мука 200 гр
• разрыхлитель теста 1 ст.л.
• яйца 2 шт.
• масло сливочное 2 ст.л.
• соль (по вкусу)

Инструкция:

2. Брынзу нарезать небольшими кубиками.

   

3. Лук мелко нарезать.

   

4. В сковороде растопить сливочное масло.

   

5. Выложить лук и обжарить до золотистого цвета.

   

6. Затем переложить лук в тарелку и дать ему остыть.

   

7. Яйца взбить с молоком и сметаной.

   

8. Муку соединить с разрыхлителем.

   

9. Влить в муку жидкую смесь и перемешать.

   

10. Добавить в получившееся тесто лук.

    

11. Перемешать.

    

12. Подготовить формочки. Я выложила в них бумажные формы для кексов, но в итоге некоторые кексы пристали к бумаге. Советую просто смазать формочки сливочным маслом.

    

13. Заполнить формочки тестом наполовину.

    

14. Затем в каждую форму выложить кусочки брынзы и слегка вдавить их в тесто.

15. Выпекать кексы 25-30 минут при температуре 180 °C.

    

16. Готовые кексы остудить.