Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью
Друзья! Сезон кабачков у меня продолжается И я предлагаю вашему вниманию изумительно вкусные кабачковые кексики. Изначально я хотела нажарить кабачковых сырников. Но, посмотрев на часы, поняла, что мне пора укладывать ребятишек спать и я просто не успею. Тогда я решила, что буду выпекать кексики. Вот в таких непростых условиях и родился этот рецепт. Вот что ни говори, а лень все-таки двигатель прогресса. Получились очень аппетитные кексики, они не сильно поднимаются, зато тесто получается пористым. Пекла их уже дважды. Лично мне по вкусу они больше нравятся полностью остывшими, но это не мешает нам съедать половину кексиков с пылу-жару прямо из духовки. Обязательно попробуйте и вы! Надеюсь, вам тоже понравится Попробуйте приготовить рецепт кексов со смородиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт закусочных кабачковых кексов с творогом, сыром и зеленью
Готовим закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 16
- Калорий: 463 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачковые кексы с ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- творог - 150 г
- сыр твердый - 50 г
- шпинат - 200 г
- кабачки молодые - 300 г
- яйцо - 2 шт.
- мука - 170 г
- разрыхлитель - ½ пакета
- укроп свежий - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- соль - по вкусу
Инструкция:
-
Первым делом шпинат зальем кипятком и оставим на 3-5 минут, затем откинем его на дуршлаг, чтоб стекла жидкость. Нарезаем его как можно мельче, отрезав жесткие черешки.
-
Кабачки натираем на мелкой терке. Лишнюю жидкость отжать.
-
Творог растираем вилкой с яйцами и солью.
-
Сыр натираем на крупной терке.
-
Соединяем измельченный шпинат, сыр, тертые кабачки с творожно-яичной массой. добавляем измельченные укроп и петрушку (у меня было 30г зелени, петрушки примерно в два раза меньше укропа). Перемешиваем. Всыпаем муку, а сверху разрыхлитель (пакетик рассчитанный на 0,5кг муки). Перемешиваем до получения однородного теста.
-
Подготовим формочки для кексиков. с силиконовыми ничего не делаем. А в металлические обязательно кладем бумажную формочку, иначе достать кексик будет проблематично. Поскольку кексики вырастут не очень сильно, я заполняю формочки даже больше, чем на 3/4. У меня получается 16 заполненных формочек.
-
Выпекаем кексики в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Они должны немного подняться и хорошо зарумяниться. Серединка готовых кексиков слегка пружинит при нажатии.
-
Можно кушать кексы сразу же, а можно подождать, пока они полностью остынут. И в том, и в том случае вам будет вкусно) Приятного аппетита.
Коллекция похожих рецептов
Кексы
Рецепт кексов весенних
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Пасибо тебе semam.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Это не закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью, это просто бомба!!!
Я готовила закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью даже гости заказывают!!
Попробовала приготовить закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью.
Супер!!!
Спасибо semam!
Вы профи!
Ни разу не пробовала кексы собачки, но думаю, будет вкусно.
Semam, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Хороший рецептик! :)
Девочки, закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью объедение.
Супер рецепт!
semam, большое спасибо!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
УУУХХХ вот это закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью.
Супперрр…спасибо…
Отличный рецепт, спасибо огромное
Это мой самый любимый рецепт закусочных кабачковых кексов с творогом, сыром и зеленью, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих закусочных кабачковых кексов с творогом, сыром и зеленью он не ел.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Semam, спасибо за прекрасный рецепт! закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо за отличный рецепт!