Ароматный батон

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 450 г
• Дрожжи - 1 ч.л.
• Вода - 250 мл
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Укроп - 3 г
• Твёрдый сыр - 50 г
• Яичные желтки - 1 шт.

Инструкция:

1. Дрожжи высыпаем в стакан с теплой водой и даем постоять в теплом месте, пока не образуется шапочка из пены.

2. В миску просеиваем муку, смешиваем ее с солью, вливаем дрожжи.

3. Добавляем масло и замешиваем тесто, мягкое и эластичное.

4. Вымешиваем тесто минут 10-15.

5. Тесто выкладываем в миску, смазанную маслом. Смажем маслом и поверхность теста. Накрываем миску пленкой и держим в теплом темном месте подходить час-полтора.

6. Когда тесто в два раза поднимется, обминаем его, раскатываем в пласт прямоугольный.

7. Присыпаем тертым сыром и укропом.

8. Края прямоугольника сворачиваем к центру. И еще раз. Края защипываем посередине.

9. Кладем батон на противень с пекарской бумагой.

10. Делаем на батоне продольные надрезы, смазываем его желтком, взбитым с водой. Даем постоять полчаса.

11. Духовку прогреваем до 180-190 г На дно ее ставим посуду с кипятком. Стенки духовки опрыскиваем водой из пульверизатора.

12. Ставим батон в духовку на средний уровень. Печем полчаса или 20 мин