Свиная вырезка с овощами в лаваше

Ингредиенты:

• свинина (вырезка) 400 г
• картофель 8 шт.
• лаваш 1 шт.
• шампиньоны 250 г
• лук 1 шт.
• кабачки 1 шт.
• перец сладкий 1 шт.
• томатная паста 2 ст.л.
• масло сливочное 30 г
• соевый соус 1 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• перец (молотая смесь) 1 по вкусу
• соль 1 по вкусу

Инструкция:

1. Картофель очистить, крупно нарезать на дольки. Выложить дольки картофеля в латку, добавить растительное масло, соль, молотую смесь перцев и перемешать. Картофель поставить в духовку и выпекать 40 минут.

2. Крупно нарезать свиную вырезку. Обжарить кусочки свиной вырезки в растительном масле до образования румяной корочки.

   

3. Лук нарезать полукольцами.

   

4. Морковь крупно нашинковать.

   

5. Продолговатыми брусочками нарезать сладкий перец.

   

6. Очищенный кабачок нарезать кубиками.

   

7. Шампиньоны нарезать пластинами.

   

8. В горшочки выложить тонкий лаваш и немного подпечь его в духовке.

   

9. Все нашинкованные овощи добавить к обжаренной свиной вырезки и еще немного обжарить.

   

10. Когда лишняя жидкость из овощей выпариться, добавить в сковороду дольки запеченного картофеля.

    

11. В сотейнике на медленном огне растопить сливочное масло.

    

12. Снять с огня, добавить сахар, соевый соус, томатную пасту, молотую смесь перцев и перемешать до однородности.

    

13. Влить получившийся соус к мясу с овощами, посолить и потушить еще в течение 10 минут

    

14. Выложить свиную вырезку с овощами в горшочки с лавашом. Приятного аппетита!