Маффины с апельсином

Ингредиенты:

• Апельсин - 1 шт.
• Яйца куриные - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Соль - щепотка
• Сливочное масло - 140 г
• Мука пшеничная - 250 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Ванилин - на кончике ножа

Инструкция:

1. Маффины с апельсином - это выпечка из разряда быстрых. Практически классика жанра. Используя самые простые и доступные продукты, вы получите вкусный десерт к чаю или кофе.

2. Итак, для приготовления маффинов с апельсином подготовим продукты по списку.

3. С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок. Из апельсина, что имелся у меня, удалось выжать 80 мл сока. В общем-то, в данном рецепте допускается до 100 мл сока.

   

4. Яйца слегка взбиваем с сахаром, ванилином и солью.

   

5. Сливочное масло растопим, остудим и добавим к яичной смеси. Взбиваем.

   

6. Добавим в смесь апельсиновый сок и цедру.

   

7. Затем насыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.

   

8. Тесто выкладываем в форму. Выпекаем маффины с апельсином в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

   

9. Апельсиновые маффины с цедрой готовы. Остужаем на решетке.

   

10. Приятного чаепития!