Маффины с кабачками

В сезон кабачков хочется взять максимум полезного от этого овоща, поэтому расскажу, как приготовить маффины с кабачками, простые, но с оригинальным вкусом. Они легкие в приготовлении и ароматные. Попробуйте приготовить рецепт маффинов с грушами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маффинов с кабачками

Готовим маффинов с кабачками

Время приготовления: 60 мин
Порций: 10
Калорий: 391 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На завтрак, На полдник

Этот рецепт еще раз доказывает, что маффины довольно универсальный вариант простой выпечки, так как их можно испечь даже с кабачками! Такие маффины лучше всего готовить летом, в сезон кабачков. По желанию добавьте в тесто немного тертого чеснока или трав: базилика, кинзы, петрушки для более насыщенного аромата. Обязательно посыпьте маффины тертым сыром, он придаст им красивую золотую корочку после выпечки. Маффины получаются довольно сытными, поэтому их можно брать в качестве перекуса на работу.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов классических. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Кабачок — 250-300 г
Лук репчатый — 70-80 г
Мука — 240 г
Кефир (йогурт) — 220 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода — 1/2 ч.л.
Соль — 2/3 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Укроп — 3 ст.л.

Инструкция:

1. Кефир, йогурт или простоквашу смешайте с содой. Кабачок натрите на мелкой терке, отожмите и слейте весь его сок. Натрите к нему луковицу и перемешайте.
2. Муку смешайте с солью, разрыхлителем и содой. Кефир смешайте с яйцом с помощью венчика. Добавьте к нему тертый кабачок с луком и мучную смесь.
3. Хорошо перемешайте тесто и добавьте рубленый укроп. Выложите тесто в формы для маффинов, посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

sissinoo

Обалденно, вкусно! Монич, вы кудесница!

grik_97

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже маффины с кабачками получается здорово!

anna92

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик маффинов с кабачками больше стало.

mila93

Спасибо, Монич!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим маффинов с кабачками как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

lagutina_77

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

anyuta94

Монич, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт маффинов с кабачками.
Сделали с мамой вечером, объедение!