Датское печенье с ванилином

Ингредиенты:

• Сливочное масло 180 г
• Яичный белок 1 шт.
• Соль щепотка
• Ванильный сахар 16 г
• Сахарная пудра 100 г
• Пшеничная мука 230 г
• Ванилин 1/4 чайной ложки

Инструкция:

1. Масло немного подержать в тепле и взбить с солью до воздушного состояния минут 5-7.

2. Добавить сахарную пудру и ванилин. Еще раз взбить.

3. Добавить белок, взбить.

4. Добавить муку, взбить.

5. Разогреть духовку до 180 градусов.

6. Положить смесь в кулинарный мешок с насадкой звезда. Застелить противень бумагой для выпечки. Отсаживать будущие печенья кольцами диаметром 4 см на большом расстоянии (печенье немного осядет).

7. Выпекать в духовке 13 минут. Печенья тают во рту. Если хочется хрустящие как из жестяной коробки, посушить еще 5-6 минут при 115 градусах.