Французские крекеры с соусом из голубого сыра
Когда нас угощали этими крекерами впервые, они были сделаны из рокфора. И соус тоже. Это было прекрасно, но по теперешним меркам очень недешево. И мы попробовали готовить их с другими сырами: горгонзолой, дорблю, блю вальмон Получается попроще, конечно, но все равно прекрасно. Попробуйте приготовить рецепт соуса из голубого сыра и шалота. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт французских крекеров с соусом из голубого сыра
Готовим французские крекеры с соусом из голубого сыра
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 401 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Романтический ужин, Фуршет
Выпекая крекеры, не поддавайтесь соблазну допечь их еще немного - их нужно вынуть, когда они светло-золотистые. Чуть темнее - и они пересохнут и станут горьковатыми.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сыра с голубой плесенью
- 1 стак. муки
- 2 ст.л. жирных сливок
- 2 желтка
- 3 желтка
- 2/3 стак. жирных сливок
- 100 г сыра с голубой плесенью
- 3 ст.л. сливочного масла
- 1 ч.л. коньяка
- кайенский перец
- соль
Инструкция:
-
Для крекеров охлажденное масло и сыр мелко порубите вместе с мукой. Добавьте сливки и желтки, тщательно перемешайте и положите в холодильник на 20 мин
-
Затем еще раз разомните, скатайте в колбаску диаметром 5-6 см, заверните в пластиковую пленку и положите еще на 20 мин в морозильник.
-
Подмерзшую колбаску нарежьте горячим ножом на ломтики толщиной 0,5 см, выложите на противень и выпекайте в духовке при 200 С 10 мин
-
Для соуса смешайте в кастрюле с толстым дном желтки, сливки, соль и кайенский перец. Варите на медленном огне 3-4 мин, постоянно помешивая. Добавьте сыр и масло, варите, помешивая, до загустения. Влейте коньяк. Охладите и подавайте вместе с крекерами.
Комментарии к рецепту
Я давненько поглядываю на французских крекеров с соусом из голубого сыра — очень аппетитно!
Буду готовить!
Я тоже обожаю французские крекеры с соусом из голубого сыра
но сама делала только один раз.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Есть рецепт соуса из голубого сыра и шалота, девочки уже готовили.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом французскими крекерами с соусом из голубого сыра!
Спасибо todalfion2001 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Я приготовила сегодня французские крекеры с соусом из голубого сыра, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, todalfion2001!
Потрясающий рецепт французских крекеров с соусом из голубого сыра!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Todalfion2001, это просто волшебный рецепт!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Приготовила французские крекеры с соусом из голубого сыра.
Обалденно вкусно!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Todalfion2001, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Я делала французские крекеры с соусом из голубого сыра к приезду родственников.Все съели!!!
Todalfion2001, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Todalfion2001, я всегда доверяю твоим рецептам!