Пицца малина с руколой и фундуком

Ингредиенты:

• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• пшеничная мука - 150 стак.
• манная крупа - 50 г
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - 1 ст.л.
• вода - 63 мл
• чеснок - 1 стак.
• рукола - 1 пучок
• томатный соус - по вкусу
• зелень - по вкусу
• фундук - по вкусу
• сыр - по вкусу
• малина - по вкусу

Инструкция:

1. Я тесто для пиццы замешиваю в хлебопечке, в режиме"Пицца".Для этого раскрошила дрожжи в емкость для замеса теста (или же добавить сухие дрожжи), на дрожжи просеяла муку, добавила щепотку соли и манку, растительное масло и влила 3/4воды. Ставлю емкость для теста в хлебопечь, вкл. режим"пицца"и во время замеса теста при необходимости добавляю оставшуюся воду. Через 45 минут тесто готово. Разогреть к этому времени духовку до 220с. и приготовить соус.

2. Для соуса на сковороде разогреть столовую ложку оливкового (растительного масла) зубчик чеснока раздавить и мелко порубить. Кинуть на сковороду. Томаты вымыть и мелко нарезать кубиком. (Можно и очистить о томат, предварительно сделав на нем крестообразный надрез и окунуть в кипяток на минут 5).

3. Обжарить в течении одной минуты томаты с чесноком, затем убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая в течении 4-5 минут. Затем добавить соль, перец и зелень. Соус готов.

   

4. Подошедшее тесто, раскатать на присыпленной слегка мукой рабочей поверхности, примерно 0,5см толщиной. Смазать соусом. Отправить в разогретую духовку на 15 минут.

   

5. Подготовить начинку. Малину и руколу вымыть и обсушить. Фундук нарезать пополам. Сыр типа"Моцареллы"нарезать некрупным кубиком или раскрошить, так же поступить с "Дор Блю"

   

6. Достать пиццу (духовку не выключать), выложить на нее половинки орехов и сыр двух видов. Поставить запекаться на 5 минут.

   

7. Достать пиццу из духовки (духовку можно выключать).

   

8. Выложить на пиццу малину и руколу. Приятного аппетита.