Пицца с колбасой

Ингредиенты:

• мука — 4 стак.
• дрожжи — 1 шт.
• теплая вода — 1 стак.
• мед — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• помидоры — 6 шт.
• красное вино — 1 стак.
• белый лук — 1 стак.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• чеснок — 3 шт.
• орегано — 1 ч.л.
• базилик — 1 ч.л.
• лавровый лист — 2 шт.
• соль — 1 шт.
• перец — 1 шт.
• колбаса — 2 шт.
• копченый сыр моцарелла — 1 шт.
• песто — 3 ст.л.
• маринар — 1 стак.
• измельченные Пармиджано Реджано — 1 стак.

Инструкция:

1. Выдавите, процедите помидоры над кастрюлей.

2. Добавьте 1/2 стакана лука, чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла. Положите выжатые помидоры и Пармиджано Реджано.

   

3. Добавьте орегано, базилик и лавровые листочки. Налейте в соус половину заготовленного для приготовления вина.

   

4. Добавьте немного томатного сока. Варите соус 20-30 минут.

   

5. Уберите лавровый лист и кожуру используя деревянную лопатку. Смешайте соус в блендере до однородной массы.

   

6. Готовим тесто для основы. Выливаем теплую воду и дрожжи в смеситель.

   

7. Добавляем 2 стакана муки и соль.

   

8. Смешиваем тесто в течении 10 минут.

   

9. Помажьте тесто маслом и накройте тканью.

   

10. Разделите тесто на два шара.

    

11. Раскатайте тесто и положите на противень.

    

12. Удаляем шкурку с колбасы.

    

13. Надламываем колбасу небольшими кусками.

    

14. Укладываем Песто на корж тонким слоем.

    

15. Укладываем слой из томатного соуса и сыра.

    

16. Добавляем кусочки колбасы. Посыпаем Пармиджано Реджано тонким слоем. Выпекаем при температуре 450 F в течении 15-17 минут.

    

17. Пицца готова. Приятного аппетита!