Никто не догадается, что эти мини-шарлотки с грушами и шоколадом приготовлены из хлеба, точнее из булочек. Булочки, кстати, отличный вариант для такой выпечки, если нет желания возиться с тестом. Попробуйте приготовить рецепт мини-тартов с шоколадом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус из бородинского хлеба. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для крема взбейте яйца с сахаром до растворения сахара, добавьте сливки и ваниль, снова взбейте.
Разогрейте духовку до 170 С. Щедро смажьте маслом 8 керамических или металлических формочек объемом 250 мл (можно взять широкие керамические чайные чашки).
Груши очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками со стороной 2 см. Полейте апельсиновым соком, посыпьте цедрой и аккуратно перемешайте. Ножом-пилкой не слишком мелко порубите шоколад.
Срежьте с хлеба корки, мякиш нарежьте ломтями толщиной 7-8 мм. Вырежьте 8 кружков того же диаметра, что дно формочек. Уложите их в формочки, прижмите. Теперь нарежьте ломти хлеба полосками такой же толщины, какова высота формочек - и проложите бортики, прижимая к ним хлеб, чтобы он хорошо держался.
Оставшийся хлеб нарежьте кубиками со стороной 2 см. Смешайте груши, хлеб, крем и шоколад. Разложите начинку по формочкам. Поставьте в духовку и выпекайте мини-шарлотки примерно 55 мин Готовые шарлотки остудите, 15 мин, аккуратно переверните на тарелки и подавайте с мороженым.
Комментарии к рецепту
Ярослава, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Я делала мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом по рецепту ярослава, мне понравилось.
Даже брату, который мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом не любит,понравилось!