Соус из бородинского хлеба

Ингредиенты:

• Хлеб бородинский - 3 ломтика
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло сливочное - 40 г
• Сливки 10% - 300 мл
• Соль, специи - по вкусу

Инструкция:

1. Соусы позволяют разнообразить привычные блюда, поэтому хозяйки с удовольствием их готовят. Соусы бывают ягодные, сливочные, молочные, томатные... И каждый из них придает свой вкус блюду, поэтому к приготовлению соусов нужно отнестись внимательно. Добавляя разные травы и специи, мы получаем каждый раз разный вкус.

2. Я очень люблю кориандр в блюдах, поэтому и пришла идея соуса с бородинским хлебом, ведь его корочку традиционно посыпают кориандром. Для любителей бородинского хлеба и кориандра, а также лука и сливочных соусов - самое то!

3. Возьмем нужные продукты: бородинский хлеб, сливочное масло, лук и сливки. Соль - по вкусу.

4. Масло растопим на сковороде, выложим нарезанный мелко лук.

   

5. Хлеб вместе с корочками порежем или наломаем.

   

6. Лук потомим в масле 5-7 минут, помешивая, не допуская зажаривания.

   

7. Выложим хлеб к луку.

   

8. Вольем стакан сливок, перемешаем.

   

9. Подержим соус на слабом огне, помешивая, 5 минут. Добавим соль по вкусу. Я добавила еще молотый мускатный орех. При помешивании разминайте кусочки хлеба, чтобы соус получился более однородным.

   

10. При необходимости добавьте еще сливок. Потомите соус на слабом огне еще 5 минут, продолжая разминать хлебушек.

    

11. Вот и готов наш удивительный, вкусный и ароматный соус из бородинского хлеба! Подайте соус к мясу, добавив кинзы, ведь она тоже в каком-то смысле кориандр! Получается очень гармонично, сытно и вкусно. Нежный лук, томленный в сливочном масле, и пропитанные сливками крошки хлеба вместе создают замечательное сочетание.

    

12. Угощайтесь замечательным густым сливочным соусом с бородинским хлебом.

    

13. Приятного аппетита!