Сырники с карамельным фруктовым соусом

Ингредиенты:

• творог 5% - 250 г
• мука - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• гречневые хлопья - 4 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• яблоки - ½ шт.
• манго - ½ шт.
• айва - ½ шт.
• сахар демерара - 3 ст.л.
• сливочное масло - 3 ст.л.
• лайм - ½ шт.

Инструкция:

1. Подготовим продукты для сырников.

2. Смешаем творог, муку, сахар, соль, яйцо. Тщательно перемешаем.

   

3. Добавляем гречневые хлопья и разрыхлитель.

   

4. Получается довольно густая масса.

   

5. Мокрыми руками сформировать сырники и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

   

6. Подготовим продукты для фруктового соуса.

   

7. Фрукты нарезать кубиком. С лайма счистить цедру и выдавить сок. Полить кусочки фруктов.

   

8. На сковороде распустить сливочное масло, выложить фрукты, посыпать сахаром и потушить до легкой мягкости. В конце готовки усилить огонь, чтобы кусочки закарамелизовались.

   

9. Подаем сырники на завтрак вместе с фруктовым соусом. Для кислинки посыпать зернами граната или клюквой. Приятного аппетита!