Нежнейшая творожная запеканка на взбитых сливках

Dina Gumina

5 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт кукурузна-творожной запеканка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт нежнейшей творожной запеканки на взбитых сливках

Готовим нежнейшую творожную запеканку на взбитых сливках

Время приготовления: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 316 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки

Молоко и сахар добавляйте на глаз и на вкус. Чем жиже тесто для запеканки, тем она нежнее. Девушкам, сидящим на диете, необходимо помнить, что обезжиренный вариант менее нежный и вкусный!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сладкую творожную запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Сливки 35%-ные 100 мл
Молоко 100 мл
Ваниль на кончике ножа
Светлый изюм без косточек 120 г
Сахар 4 столовые ложки
Разрыхлитель 5 ч.л.
Творог 800 г
Сахарная пудра 3 столовые ложки
Яйцо куриное 2 шт.
Манная крупа 3 столовые ложки
Лимонная цедра 1 ч.л.

Инструкция:

Желтки отделить от белков. Желтки взбить в миксере с сахаром до белой пены. Белки взбить с половиной сахарной пудры до устойчивых пиков.
Сливки взбить с ванилью и оставшейся пудрой до пиков.
К желткам добавить творог (4 пачки (Благода, Ростагроэкспорт любой жирности и перемешать до однородного состояния, влить молоко и снова перемешать.
Добавить манку, цедру, изюм (предварительно вымыв и просушив) и разрыхлитель.
Пластиковой или деревянной лопаткой вмешать поочередно взбитые сливки и взбитые белки.
Поставить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать 30-40 минут до румяной корочки.
Сервировать со сметаной, ягодами, сиропами, сухофруктами или орехами.